UFS Academy
Μαγειρική εκπαίδευση για chefs. Δεν σταματάμε να μαθαίνουμε!
UFS Academy - Παρακολούθησε όλα τα videos!
Απόκτησε απεριόριστη πρόσβαση στα ΔΩΡΕΑΝ online μαθήματα μαγειρικής εκπαίδευσης που παρέχονται από κορυφαίους Chefs και ειδικούς απ' όλο τον κόσμο! Ξέρουμε ότι ο χρόνος σου είναι περιορισμένος, γι' αυτό φροντίσαμε τα videos να είναι μικρής διάρκειας και να μην περιλαμβάνουν διαφημίσεις. Το μόνο που θα χρειαστεί είναι να εγγραφείς στο site μας. Κάνε τώρα εγγραφή και ξεκίνα με τα πιο δημοφιλή, προτεινόμενα μαθήματα.
Εισαγωγή στη Μαγειρική
Μέσα από αυτά τα videos, θα αποκτήσεις τις καλύτερες μαγειρικές δεξιότητες.
-
![Ψυχική Υγεία μέσα στις Κουζίνες]()
Ψυχική Υγεία μέσα στις Κουζίνες
Το να δουλεύεις σε μια κουζίνα είναι δύσκολο. Οι πολλές ώρες εργασίας μπορεί να οδηγήσουν σε σωματική και ψυχική εξάντληση. Μέσ...
-
![Aσφάλεια Τροφίμων]()
Aσφάλεια Τροφίμων
Δεσμευμένοι στην ασφάλεια τροφίμων, η Unilever Food Solutions παρουσιάζει έναν απλό οδηγό υγιεινής προσφέροντας βοηθητικές και ...
-
![Επιλογή Εξοπλισμού & Ασφαλής Χρήση]()
Επιλογή Εξοπλισμού & Ασφαλής Χρήση
Δουλεύοντας σε μία κουζίνα, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη εξοπλισμού, από μαχαίρια μέχρι μεγάλα μηχανήματα. ...
-
![Mise En Place]()
Mise En Place
Το Mise En Place σημαίνει "όλα στη θέση τους". Το να έχεις τον εξοπλισμό και τα συστατικά έτοιμα για μεγαλύτερη αποδοτικότητα. ...
-
![Tips για την Ασφάλεια και την Υγιεινή]()
Tips για την Ασφάλεια και την Υγιεινή
Για τους επαγγελματίες chefs, μια καθαρή κουζίνα θα πρέπει πάντοτε να είναι η πιο σημαντική προτεραιότητα. Παρακολούθησε αυτά τ...
Πρακτική Θεωρία και Μέθοδοι
Πόσο καλά γνωρίζεις τις μαγειρικές σου τεχνικές; Σε αυτά τα videos, θα ανακαλύψεις θεωρίες και μεθόδους μαγειρικής, όπως για παράδειγμα το μαγείρεμα των ζυμαρικών και την αποθήκευσή τους.
-
![Τεχνικές Μαγειρέματος με Υγρή Θερμότητα]()
Τεχνικές Μαγειρέματος με Υγρή Θερμότητα
Απλές τεχνικές για να τελειοποιήσεις το μαγείρεμα με υγρή βάση. Ανακάλυψε πώς μονάχα το νερό και ο ατμός μπορούν να σε βοηθήσου...
-
![Βασικοί Ζωμοί]()
Βασικοί Ζωμοί
Ο Executive Chef της Unilever Food Solutions Jean van der Westhuizen παρέχει συμβουλές σχετικά με το πώς να φτιάξεις ζωμούς που...
-
![Φτιάχνουμε Σωστά Ζυμαρικά]()
Φτιάχνουμε Σωστά Ζυμαρικά
Φτιάξε χειροποιήτα ζυμαρικά ακολουθώντας τις γνήσιες Ιταλικές τεχνικές. Μάθε τα πάντα για την Ιταλική μαγειρική και πως να φτιά...
Τεχνικές Προετοιμασίας για Προχωρημένους
Ξέρεις ήδη τις βασικές γνώσεις γύρω από την προετοιμασία του φαγητού; Ήρθε η ώρα να μάθεις και τις τεχνικές προετοιμασίας για προχωρημένους.
-
![Αμερικάνοι Masters του Ψησίματος: Τα Βασικά του Ψησίματος BBQ]()
Αμερικάνοι Masters του Ψησίματος: Τα Βασικά του Ψησίματος BBQ
Σε αυτά τα video, θα μάθεις από τους καλύτερους BBQ masters για την τέχνη του ψησίματος. Ανακάλυψε πώς διαφέρουν τα στυλ του BB...
-
![Wabi Sabi: Φαγητό Χωρίς Μορφή]()
Wabi Sabi: Φαγητό Χωρίς Μορφή
Ανακάλυψε τη Βουδιστική θεωρία του Wabi Sabi, του φαγητού χωρίς μορφή. Μάθε τη μοναδική τεχνική στησίματος πιάτου μέσα από τα Δ...
-
![Η Τέχνη του Ψησίματος]()
Η Τέχνη του Ψησίματος
Ανακάλυψε νέες τεχνικές για το ψήσιμο μέσα από τη ΔΩΕΡΑΝ online εκπαίδευση για Chefs που παρέχουν εξειδικευμένοι επαγγελματίες ...
-
![Βασικοί Ζωμοί]()
Βασικοί Ζωμοί
Ο Executive Chef της Unilever Food Solutions Jean van der Westhuizen παρέχει συμβουλές σχετικά με το πώς να φτιάξεις ζωμούς που...
-
![Μαγειρεύοντας με Σιφόν]()
Μαγειρεύοντας με Σιφόν
Ανεβάστε το επίπεδο των δεξιοτήτων σας στο σιφόν με αυτή τη ΔΩΡΕΑΝ εκπαίδευση για Chef! Μάθετε κορυφαίες τεχνικές και αποκλειστ...
-
![Nose to Tail]()
Nose to Tail
Οι προκλήσεις και οι ανταμοιβές-που συμπεριλαμβάνουν τη βελτίωση της βιωσιμότητας-του να δουλεύεις με το νεφρό, το συκώτι και ά...
-
![Φτιάχνουμε Σωστά Ζυμαρικά]()
Φτιάχνουμε Σωστά Ζυμαρικά
Φτιάξε χειροποιήτα ζυμαρικά ακολουθώντας τις γνήσιες Ιταλικές τεχνικές. Μάθε τα πάντα για την Ιταλική μαγειρική και πως να φτιά...
-
![Sous Vide]()
Sous Vide
"Βυθιστείτε" στη Sous Vide τεχνική με τις ΔΩΡΕΑΝ συνταγές από τον executive Chef Jonathan Duiker για ένα φανταστικό πιάτο με τρ...
-
![Μπριζόλα: Τεμαχισμός, Ωρίμανση και Μαγείρεμα]()
Μπριζόλα: Τεμαχισμός, Ωρίμανση και Μαγείρεμα
Μάθε πως να φτιάξεις το τέλειο κρέας. Τεμάχισμα, προετοιμασία και μαγείρεμα του κρέατος είναι κάποια απο τα δωρεάν tips που μπο...
Κλασικά Πιάτα
Κάθε Chef πρέπει να γνωρίζει τις μαγειρικές τεχνικές των κλασικών πιάτων! Ανακάλυψέ τις!
-
![Κλασικά Πιάτα: Θαλασσινά]()
Κλασικά Πιάτα: Θαλασσινά
Η θάλασσα προσφέρει κάποια από τα καλύτερα, πιο νόστιμα και ποικίλα συστατικά που μπορεί να χρησιμοποιήσει και να δουλέψει ένας...
-
![Η Τέχνη του Στησίματος των Γλυκών]()
Η Τέχνη του Στησίματος των Γλυκών
Μέσα από αυτά τα courses, οι Chefs Maurits van Vroenhoven και Evert Vermandel θα σου μάθουν πόσο δημιουργικός μπορείς να γίνεις...
-
![Κλασικά Πιάτα: Αυγά]()
Κλασικά Πιάτα: Αυγά
Σε αυτό το course, ο Chef Vusi και ο Chef Alex θα σου δείξουν πώς να φτιάχνεις απλές ομελέτες, αυγά βραστά και scrambled, όπως ...
Ζαχαροπλαστική και Επιδόρπια
Ενδιαφέρεσαι για την εκπαίδευση γύρω από τη ζαχαροπλαστική; Παρακολούθησε αυτά τα online μαθήματα ζαχαροπλαστικής και άρχισε να μαθαίνεις με το δικό σου ρυθμό.
Plant-based
Παρακολούθησε αυτά τα online μαθήματα, γιατί η Plant-based μαγειρική ήρθε για να μείνει!
-
![Vegetarian Κυρίως Πιάτα]()
Vegetarian Κυρίως Πιάτα
Εμπλούτισε το μενού σου με περισσότερες vegetarian επιλογές μέσα από αυτή τη συλλογή ποικίλων συνταγών από όλες μας τις εκπαιδε...
-
![Μια εισαγωγή στην Yγιεινή Διατροφή]()
Μια εισαγωγή στην Yγιεινή Διατροφή
Η Andria Wu, Chef στο Maple & Co του Λονδίνου, σας δίνει τις βάσεις για το πως να δημιουργήσετε θρεπτικά πιάτα γεμάτα με υγιειν...
-
![Από τον κήπο στο τραπέζι]()
Από τον κήπο στο τραπέζι
Μάθετε τη σημασία της εποχικότητας από τον Chef Maritz και την ιδέα του "από τον κήπο στο τραπέζι". Πάρτε μια γεύση από οργανικ...
-
![Τελειοποιώντας τη Vegan Κουζίνα]()
Τελειοποιώντας τη Vegan Κουζίνα
Eμπνεύσου με μοναδικές vegan ιδέες, συνταγές και τεχνικές απο τα δωρεάν Chef μαθήματα της Chef Andrea Waters!
-
![Φυτική Διατροφή]()
Φυτική Διατροφή
Τελειοποιήστε τις μαγειρικές τεχνικές σας για συνταγές φυτικής & vegan διατροφής με δωρεάν εκπαίδευση στη μαγειρική για φυτική ...
-
![Κλασικά Πιάτα: Vegetarian]()
Κλασικά Πιάτα: Vegetarian
Ο Chef Vusi παρουσιάζει το πως θα φτιάξετε μερικά αγαπημένα πιάτα χωρίς κρέας. Αυτά τα πιάτα μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετικά ...
Ασιατική Κουζίνα
Η Ασιατική κουζίνα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς κουζίνες στον κόσμο! Παρακολούθησε αυτά τα μαθήματα και μάθε από επαγγελματίες Chefs πώς να προετοιμάσεις Ασιατικές συνταγές.
-
![Κατακτώντας το Βιετναμέζικο Street Food]()
Κατακτώντας το Βιετναμέζικο Street Food
Κατάκτησε το Βιετναμέζικο street food με τις αποκλειστικές συμβουλές και τεχνικές του Head Chef Andy Le. Μάθε όλες τις πληροφορ...
-
![Κινέζικο Stir-Fry & Street Food]()
Κινέζικο Stir-Fry & Street Food
Ανακάλυψε τα μυστικά για τη δημιουργία απλών, αλλά νόστιμων πιάτων από την Chef Ning Ma της αλυσίδας MamaLan του Λονδίνου. Περι...
Αμερικάνικη Κουζίνα
Ψάχνεις να προσθέσεις πιάτα της Αμερικάνικης κουζίνας στο μενού σου; Τότε παρακολούθησε αυτά τα videos για να μάθεις τις καλύτερες Αμερικάνικες συνταγές.
-
![Αμερικάνοι Masters του Ψησίματος: Τα Βασικά του Ψησίματος BBQ]()
Αμερικάνοι Masters του Ψησίματος: Τα Βασικά του Ψησίματος BBQ
Σε αυτά τα video, θα μάθεις από τους καλύτερους BBQ masters για την τέχνη του ψησίματος. Ανακάλυψε πώς διαφέρουν τα στυλ του BB...
-
![Μεξικάνικα Τάκος]()
Μεξικάνικα Τάκος
Ο Chef Pablo Penalosa Najera παρουσιάζει τον ΔΩΡΕΑΝ κύκλο μαθημάτων για τη Μεξικάνικη κουζίνα και τα τάκος. Ετοιμάστε μία πικά...
Ευρωπαϊκή Κουζίνα
Θέλεις να προσθέσεις Ευρωπαϊκό μενού στο εστιατόριό σου; Παρακολούθησε πρώτος αυτά τα videos και κατέκτησε τις Ευρωπαϊκές συνταγές.
-
![Σκανδιναβική Κουζίνα]()
Σκανδιναβική Κουζίνα
Ο Executive Chef Matt Young μας συστήνει εξαιρετικές συνταγές εμπνευσμένες από τη Σκανδιναβία! Ακολούθησε τις συμβουλές του μέσ...
-
![Ιταλικό: Πιεμόντε]()
Ιταλικό: Πιεμόντε
ΔΩΡΕΑΝ εκπαίδευση για chef από τον Head Chef του Osteria Antica Bologna! Κάντε μια εισαγωγή και μάθετε όλα τα μυστικά της παραδ...
-
![Φτιάχνουμε Σωστά Ζυμαρικά]()
Φτιάχνουμε Σωστά Ζυμαρικά
Φτιάξε χειροποιήτα ζυμαρικά ακολουθώντας τις γνήσιες Ιταλικές τεχνικές. Μάθε τα πάντα για την Ιταλική μαγειρική και πως να φτιά...
-
![Ισπανικά Τάπας με Ξύλο, Καπνό, και Φωτιά]()
Ισπανικά Τάπας με Ξύλο, Καπνό, και Φωτιά
Παρακολουθήστε τη ΔΩΡΕΑΝ εκπαίδευση για Chef και πάρτε μια γεύση από Ισπανικά Τάπας, εστιάζοντας στο ψήσιμο στη σχάρα, στο κάπν...
-
![Κυριακάτικο Ψητό]()
Κυριακάτικο Ψητό
Ο ιδιωτικός σεφ Matt Manning σας προσφέρει ΔΩΡΕΑΝ εκπαίδευση για το πως να φτιάξετε το τέλειο Κυριακάτικο Ψητό. Μη χάσετε τις α...
-
![Μοντέρνο Ελληνικό Street Food]()
Μοντέρνο Ελληνικό Street Food
Σε αυτό το course, θα μάθεις από 2 chefs που έχουν βραβευτεί με 2 αστέρια Michelin, τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και το Νίκο Ρούσσο,...
Ειδικές Περιστάσεις
Μάθε πώς να προετοιμάσεις εποχιακές συνταγές και πιάτα για ειδικές περιστάσεις μέσα από αυτά τα videos.
Όλα για την Επιχείρηση
Θέλεις να μάθεις περισσότερα σχετικά με το πώς να διαχειριστείς ένα εστιατόριο; Από την προώθηση του εστιατορίου μέχρι τη μείωση του κόστους, αυτά τα videos θα σε βοηθήσουν να διευθύνεις ακόμα καλύτερα την επιχείρησή σου.
-
![Μεγιστοποιώντας την Αξία της Πώλησης]()
Μεγιστοποιώντας την Αξία της Πώλησης
Για να αναπτύξεις την επιχείρησή σου πρέπει να είσαι σε θέση να αυξήσεις τις πωλήσεις και να προωθήσεις τις υπηρεσίες σου στους...
-
![Digital Marketing: Online Εργαλεία για Υπηρεσίες Εστίασης]()
Digital Marketing: Online Εργαλεία για Υπηρεσίες Εστίασης
Ανακάλυψε πώς το έξυπνο digital marketing μπορεί να βοηθήσει το εστιατόριό σου. Αυτό το course παρέχει συμβουλές ειδικών σχετικ...
-
![Διαχείριση Σπατάλης]()
Διαχείριση Σπατάλης
Η σπατάλη που παράγεται στις κουζίνες έχει αντίκτυπο όχι μόνο στο περιβάλλον, αλλά και στην οικονομία της επιχείρησης. Αυτή η σ...
-
![Delivery & Takeaway]()
Delivery & Takeaway
Με τη βοήθεια κορυφαίων chefs, όπως είναι ο Adam Handling, αυτό το course θα σας καθοδηγήσει στο πώς να ξεκινήσετε μια υπηρεσία...
-
![Διαχείριση Κόστους: Έλεγχος Αγορών & Αποθεμάτων]()
Διαχείριση Κόστους: Έλεγχος Αγορών & Αποθεμάτων
Η σωστή διαχείριση αποθεμάτων (ελάχιστη παραγγελία, έλεγχος στην παράδοση, περιστροφή αποθέματος) είναι πολύ σημαντική για τη μ...
-
![Social Media Photography]()
Social Media Photography
Γνώσεις γύρω από τα Συστατικά & Αφρικανική Κουζίνα
-
![Νοτιοαφρικανικό Braai]()
Νοτιοαφρικανικό Braai
Σε αυτά τα video, ο Chef Vusi Ndlovu αναλύει το παραδοσιακό νοτιοαφρικανικό braai. Δίνει συμβουλές και ιδέες για το πώς να κάν...
-
![Μαροκινή Κουζίνα]()
Μαροκινή Κουζίνα
Σε αυτά τα video, θα μάθεις από την Nargisse Benkabbou, Executive Chef του εστιατορίου L'Mida Marrakech για την παραδοσιακή μαρ...
-
![Προμήθεια Κρέατος]()
Προμήθεια Κρέατος
Σε αυτά τα video, ο Andrew Nel από το κρεοπωλείο Frankie Fenner κάνει λόγο για την προέλευση του κρέατος και πόσο σημαντική είν...
