Εισαγωγή
Κατάκτησε το Βιετναμέζικο street food με τη βοήθεια του Head Chef Andy Le, ιδιοκτήτη του εστιατορίου Pho & Bun του Λονδίνου. Μας δείχνει πώς να έχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα κάθε φορά με συμβουλές γύρω από το βασικό εξοπλισμό, τις κορυφαίες τεχνικές και τη δημιουργία των κλασικών πιάτων βήμα βήμα.
Στήνοντας τη Βιετναμέζικη Κουζίνα
Παρακολούθησε τον Chef Andy Le να σε ξεναγεί στη Βιετναμέζικη κουζίνα, μιλώντας για τον απαραίτητο εξοπλισμό που χρειάζεσαι για να δημιουργήσεις αυθεντικό street food, από το τηγάνισμα στο wok μέχρι το ψήσιμο στην ψησταριά robata.
Χρησιμοποιώντας Αυθεντικά Συστατικά
Μάθε πόσο σημαντικό είναι να χρησιμοποιείς τα αυθεντικά Βιετναμέζικα συστατικά για να έχεις πάντα την καλύτερη γεύση.
Κορυφαίες Τεχνικές για να Τελειοποιήσεις τα Βασικά
Κατάκτησε τις βασικές τεχνικές που χρειάζονται για να έχεις ένα αυθεντικό αποτέλεσμα κάθε φορά, από τις δεξιότητες που χρειάζονται στη χρήση του μαχαιριού μέχρι το τηγάνισμα στο wok.
Stir-fried Pho Noodles με Μοσχαρίσιο Κρέας
Ανακάλυψε πώς θα κάνεις μοσχαρίσιο κρέας stir-fried με φρέσκα pho noodles, χρησιμοποιώντας τεχνικές τηγανίσματος στο wok.
Summer Rolls με Γαρίδες και Μυρωδικά
Ο Chef Andy Le σου δείχνει πώς να φτιάξεις αυθεντικά summer rolls με γαρίδες, μυρωδικά και vermicelli noodles.
Προετοιμάζοντας και Μαρινάροντας Χοιρινό Κονφί σε Βιετναμέζικο Στυλ
Μέρος Πρώτο: Ο Chef Andy Le μας δείχνει πώς να μαρινάρουμε χοιρινό κονφί σε Βιετναμέζικο στυλ για εξαιρετικά τρυφερά και γεμάτα γεύση αποτελέσματα.
Βιετναμέζικο Bao Burger με Χοιρινό Κονφί
Μέρος Δεύτερο: Παρακολούθησε αυτό τον οδηγό βήμα βήμα για να φτιάξεις ένα Bao burger στον ατμό με χοιρινή κοιλιά κονφί, μαγιονέζα με τσίλι και τραγανά εσαλότ.
