1. Αναβαθμίζοντας το Σουβλάκι
Το σουβλάκι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό street food που σερβίρεται σε πίτα με τομάτες, κρεμμύδια και τζατζίκι. Σε αυτό το βίντεο, θα μάθεις από τους executive chefs και συνιδρυτές του Pittabun, το Νίκο Ρούσσο και τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη πώς να παραλλάξεις το παραδοσιακό σουβλάκι αναβαθμίζοντας το ελληνικό street food.
2. Εξοπλισμός & Συστατικά
Σε αυτό το βίντεο, ο chef Νίκος Ρούσσος μας δείχνει τον εξοπλισμό κουζίνας που χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε μοντέρνο ελληνικό street food, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης ψησταριάς robata στα κάρβουνα. Ανακάλυψε τη χρήση βελανιδιάς για κάρβουνο για να αρωματίσεις τις πίτες, όπως επίσης και τα συστατικά που χρειάζεται να επιλέξεις για να ελαχιστοποιήσεις τα απορρίμματα της κουζίνας.
3. Μπέργκερ Pitta Bun
Σε αυτό το βίντεο, η chef Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μας δείχνει πώς να φτιάξουμε ένα μπέργκερ pitta but, χρησιμοποιώντας μοσχαρίσια στηθοπλευρά από black Angus μαγειρεμένα σε κάρβουνο από βελανιδιά, τυρί από πάνω, αγγουράκια και δύο σάλτσες με βάση τη μαγιονέζα. Ακολούθησε αυτές τις ελληνικές συνταγές βήμα-βήμα και πάρε έμπνευση για να φτιάξεις διάφορες γαρνιτούρες και να πετύχεις ξεχωριστές γεύσεις.
4. Pocket Pitta Bun
Ένα από τα πιάτα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στο μενού του Pittabun είναι το bun με πικάντικο κοτόπουλο, το οποίο λατρεύουν οι πελάτες επειδή τρώγεται εύκολα στο χέρι. Μάθε πώς να φτιάξεις αυτό το δημοφιλές ελληνικό street food βήμα-βήμα, ξεκινώντας από το πικάντικο μείγμα cajun μέχρι την παρασκευή της κρέμας αβοκάντο και της σάλτσας.
5. Ανοιχτό Pitta Bun
Σε αυτό το βίντεο, η chef Γεωργιάννα Χιλιαδάκη θα μας δείξει πώς φτιάχνει μια ανοιχτή ελληνική πίτα με ψημένα μανιτάρια, vegan μαγιονέζα, μουστάρδα, χυμό λεμονιού και ρίγανη. Μία δημοφιλής ελληνική street food επιλογή για vegans!
6. Takeaway & Delivery
Ένα από τα καλύτερα πράγματα στο ελληνικό street food είναι ότι τρώγεται στο χέρι. Γι' αυτό το λόγο είναι τόσο σημαντικός ο τρόπος συσκευασίας του για takeaway και delivery. Ανακάλυψε τον τρόπο με τον οποίο το Pittabun χρησιμοποιεί προσαρμοσμένα kraft κουτιά με θήκες, κατάλληλα για επαφή με τρόφιμα για να εξασφαλίσει ένα ασφαλές delivery του ελληνικού street food.
