Name: Σαλάτα Taboule με κοτόπουλο, ρόδι και τραγανή πίτα
Yield: 10
Ingredients: 625.0γρ Knorr Αφυδατωμένη Σαλάτα Ταμπουλέ Cous-Cous 625 gr; 100.0ml Ελαιόλαδο; 2.0τεμ. Γαλλικές σαλάτες; 20.0τεμ. Ραπανάκια; 5.0τεμ. Mini αγγουράκια; 30.0γρ Τοματίνια; 1.0τεμ. Μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι; 500.0γρ Κοτόπουλο φιλέτο; 8.0γρ Knorr Ζωμός Κότας σε Σκόνη 1 kg; 5.0γρ Καπνιστή πάπρικα; 50.0ml Knorr Αγγλική Worcester 1,125gr; 50.0ml Ελαιόλαδο; 5.0τεμ. Πίτες; 1.0τεμ. Ρόδι; 10.0γρ Φύλλα δυόσμου; 10.0γρ Φύλλα κόλιανδρο; 150.0ml Hellmann's Βινεγκρέτ με Εσπεριδοειδή 1 lt

Μία δροσερή, γρήγορη και εύκολη σαλάτα, με φρέσκα μυρωδικά και τραγανό ρόδι!

...

Στάδια εκτέλεσης

Για το Couscous
Τοποθετούμε το taboule σε μια μπασίνα μαζί με ένα λίτρο κρύο νερό και το αντίστοιχο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με διαφάνεια και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Για τη Σαλάτα
Καθαρίζουμε και πλένουμε σχολαστικά τα μαρούλια.Στη συνέχεια, κόβουμε τα ραπανάκια και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες καιτο αγγούρι σε μικρούς κύβους ή σε λεπτές φέτες.Καθαρίζουμε το ρόδι και κόβουμε στη μέση τα τοματίνια.
Για το Κοτόπουλο
Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με τα υλικά της μαρινάδας και το ψήνουμε σε φούρνο, έως ότου αποκτήσουμε στο κέντρο θερμοκρασία 80° (έτσι πετυχαίνουμε ζουμερό αποτέλεσμα στο κέντρο και μέτριο ψήσιμο στην επιφάνεια).
Για το Σερβίρισμα
Τοποθετούμε τα κομμένα φύλλα μαρουλιού στο πιάτο μαζί με το couscous και προσθέτουμε τα κομμάτια από το ζουμερό κοτόπουλο μαζί με τα τοματίνια, το αγγούρι και το κρεμμύδι.Γαρνίρουμε με το δυόσμο, τον κόλιανδρο και το ρόδι. Πριν το σερβίρισμα προσθέτουμε και τη Vinaigrette.Συνοδεύουμε με ζεστές, ψημένες πίτες.