Menu

Αυγά scrambled σε Muffins με καπνιστό Χοιρομέρι και σάλτσα Hollandaise

Αυγά scrambled σε Muffins με καπνιστό Χοιρομέρι και σάλτσα Hollandaise – - συνταγή

Είτε για brunch, είτε για όποια στιγμή της ημέρας αυτά τα αυγά scambledθα κλέψουν καρδιές!

...

Συστατικά

−
+

Εκτέλεση

  • Αυγά ελευθέρας βοσκής 8.0 τεμ.
  • Θαλασσινό Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Ψωμάκια (English Muffins) 4.0 τεμ.
  • Βούτυρο 50.0 γρ
  • Φέτες χοιρομέρι 8.0 τεμ.
  • Κρέμα γάλακτος 140.0 γρ
  • Σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • Knorr Υγρή Σάλτσα Hollandaise 1 lt 160.0 ml

Είτε για brunch, είτε για όποια στιγμή της ημέρας αυτά τα αυγά scambledθα κλέψουν καρδιές!

...

Στάδια εκτέλεσης

  1. Εκτέλεση

    Σπάμε τα αυγά σε μπασίνα, τα χτυπάμε ελαφρώς και τα καρυκεύουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Κόβουμε στη μέση και φρυγανίζουμε, επαλείφοντας τα muffins με βούτυρο, διατηρώντας τα ζεστά. Λιώνουμε το μισό βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά. Αναδεύουμε συνεχώς με μαρίζ, φροντίζοντας να φτάνουμε μέχρι τις άκρες του σκεύους, και μαγειρεύουμε μέχρι να αρχίσουν να πήζουν. 

    Αποσύρουμε από τη φωτιά όταν τα αυγά παραμένουν ελαφρώς υγρά, καθώς η θερμότητα του σκεύους θα συνεχίσει το μαγείρεμα. Ενσωματώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο στα αυγά, ανακατεύοντας απαλά. Τοποθετούμε τα βουτυρωμένα muffins σε πιάτα και γαρνίρουμε με μια κουταλιά scrambled eggs. 

    Τοποθετούμε μια φέτα καπνιστό χοιρομέρι πάνω από κάθε muffin, επικαλύπτουμε με σάλτσα Hollandaise και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και λίγο μαύρο πιπέρι.
    Ολοκληρώνουμε το πιάτο με τοματίνια κονφί.
Αρχική
Προϊόντα
Αγαπημένα
Καλάθι
Μενού