Γαύρος Τηγανιτός με Σκορδαλιά και Κολοκύθια Τηγανιτά

Ένα μεσογειακό πιάτο, παντός καιρού, με αξεπέραστη γευστική αξία!

...

Ένα μεσογειακό πιάτο, παντός καιρού, με αξεπέραστη γευστική αξία!

...

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τον πουρέ πατάτας της Knorr ακολουθώντας τις οδηγίες και στο τέλος προσθέτουμε την πάστα σκόρδου της Knorr σε αναλογία 500 γρ. πουρέ-50 γρ. πάστα σκόρδου. Διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι στο τέλος. Πλένουμε και κόβουμε τα κολοκύθια σε φέτες και λωρίδες. Τα αλατίζουμε, τα περνάμε από λίγο αλεύρι και τα τηγανίζουμε. Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από το τηγάνι σε απορροφητικό χαρτί και τα διατηρούμε μέχρι το σερβίρισμα. Πλένουμε το γαύρο και τον ταμπονάρουμε καλά με ένα χαρτί. Αλατίζουμε προσεκτικά τα ψάρια, τα περνάμε ελαφρά από αλεύρι και τα τηγανίζουμε. Σερβίρουμε σε ένα πιάτο τα ψάρια και τελειώνουμε με λίγο ξύσμα λεμόνι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.