Name: Κοτόπουλο με Μαυρομάτικα Φασόλια και Φυστικοβούτυρο
Yield: 8
Ingredients: 1.0γρ Στήθος κοτόπουλο; 5.0γρ Αλάτι; 3.0γρ Πιπέρι; 60.0ml Ελαιόλαδο; 1.0τεμ. Κόκκινο κρεμμύδι κομμένο ζουλιέν; 15.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 40.0γρ Τζίντζερ ψιλοκομμένο; 500.0γρ Μαυρομάτικα Φασόλια; 400.0γρ Knorr Σάλτσα Τομάτας 10kg; 1.0τεμ. Γλυκοπατάτα; 10.0γρ Knorr Επαγγελματικός Ζωμός Κοτόπουλου σε Gel 800 gr; 150.0γρ Calve Φυστικοβούτυρο 6x1 kg; 10.0γρ Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr; 0.0γρ Πιπέρι καγιέν; 0.0γρ Καστανό ρύζι

Ελαφρύ και πεντανόστιμο κοτόπουλο με μαυρομάτικα φασόλια. Τo Calve φυστικοβούτυρο θα απογειώσει τη γευστική εμπειρία!

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Καρυκεύουμε το κοτόπουλο (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένο σε κύβους) με αλάτι, πιπέρι και το μισό ελαιόλαδο, το σοτάρουμε και στη συνέχεια το ψήνουμε στο φούρνο.
Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι στο υπόλοιπο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Έπειτα, προσθέτουμε την πάστα σκόρδο και το τζίντζερ και τα μαγειρεύουμε.
Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα βρασμένα μαυρομάτικα, τη γλυκοπατάτα (καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους), το ζωμό κοτόπουλο, το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα τομάτα, την πάστα θυμάρι και το πιπέρι καγιέν. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, μειώνουμε τη θερμοκρασία, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η γλυκοπατάτα.Τέλος, προσθέτουμε το κοτόπουλο και σερβίρουμε με καστανό ρύζι, διακοσμώντας το πιάτο με θυμάρι.

Αλλαγή ειδικού συνεργάτη

Αλλαγή ειδικού συνεργάτη

Κοτόπουλο με Μαυρομάτικα Φασόλια και Φυστικοβούτυρο

Συστατικά

Εκτέλεση

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση

Κορυφαίες Συνταγές

Τι θα κερδίσεις