Συστατικά
Σάλτσα Bordelaise
−
+
€0.0
Εκτέλεση
Εσαλότ
/γρ
80.0 γρ
0%
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
/γρ
2.0 γρ
0%
Κλωνάρια Θυμάρι φρέσκο
/τεμ.
2.0 τεμ.
0%
Φύλλα δάφνης
/τεμ.
0.0 τεμ.
0%
Knorr Αφυδατωμένη Σάλτσα Ντέμι Γκλάς 1,2 kg
/γρ
500.0 γρ
0%
Knorr Επαγγελματικός Ζωμός Κοτόπουλου σε Gel 800 gr
/γρ
0.0 γρ
0%
Χυμός λεμονιού
/γρ
10.0 γρ
0%
Αλάτι
/γρ
0.0 γρ
0%
Πιπέρι καγιέν
/γρ
0.0 γρ
0%
Ξηρό κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση ένα με μαλακές τανίνες, όπως ένα Merlot ή ένα Pinot Noir)
/ml
600.0 ml
0%
Ανάλατο Βούτυρο, κομμένο σε κύβους
/γρ
125.0 γρ
0%
Μπαχάρι
/γρ
0.0 γρ
0%
/
Εκτέλεση
-
Εσαλότ 80.0 γρ
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2.0 γρ
-
Κλωνάρια Θυμάρι φρέσκο 2.0 τεμ.
-
Φύλλα δάφνης
-
Χυμός λεμονιού 10.0 γρ
-
Αλάτι
-
Πιπέρι καγιέν
-
Ξηρό κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση ένα με μαλακές τανίνες, όπως ένα Merlot ή ένα Pinot Noir) 600.0 ml
-
Ανάλατο Βούτυρο, κομμένο σε κύβους 125.0 γρ
-
Μπαχάρι