Συστατικά
Μους Βανίλιας με Passion Fruit
−
+
€29500.0
Για τη Μους Βανίλιας
Carte D' Or Buffet Μους με Γεύση Βανίλια 5 kg
/γρ
1000.0 γρ
0%
Νερό κρύο
/ml
1750.0 ml
0%
Για το Mango & Passion Fruit Compote
Πουρέ passion fruit
/γρ
170.0 γρ
0%
Πουρέ Μάνγκο
/γρ
170.0 γρ
0%
Μάνγκο
/γρ
300.0 γρ
0%
Ζάχαρη κρυσταλλική
/γρ
65.0 γρ
0%
Πηκτίνη
/γρ
5.0 γρ
0%
/
Για τη Μους Βανίλιας
-
Νερό κρύο 1750.0 ml
Για το Mango & Passion Fruit Compote
-
Πουρέ passion fruit 170.0 γρ
-
Πουρέ Μάνγκο 170.0 γρ
-
Μάνγκο 300.0 γρ
-
Ζάχαρη κρυσταλλική 65.0 γρ
-
Πηκτίνη 5.0 γρ