Menu

  1. Αρχική
  2. Βρείτε όλες τις συνταγές που ετοιμάσαμε και σας προτείνουμε
  3. Σάλτσα Μπολονέζ
  1. Βρείτε όλες τις συνταγές που ετοιμάσαμε και σας προτείνουμε

Σάλτσα Μπολονέζ

Σάλτσα Μπολονέζ – - συνταγή

Πως να μην αγαπήσουμε την Ιταλική κουζίνα μετά απο αυτή τη συνταγή;

...

Συστατικά

−
+

Για τη Μπολονέζ

Chef's tip

  • Κρέμα γάλακτος 40.0 ml

Πως να μην αγαπήσουμε την Ιταλική κουζίνα μετά απο αυτή τη συνταγή;

...

Στάδια εκτέλεσης

  1. Για τη Μπολονέζ

    Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρό καρέ.
    Βάζουμε σε τηγάνι το βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο και θερμαίνουμε. Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το καρότο, το σέλερι και το μπέικον, αρωματίζουμε με το δαφνόφυλλο και συνεχίζουμε, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα.
    Προσθέτουμε το κρέας και το σκόρδο, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
    Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια, την τομάτα και το ζωμό, αρωματίζουμε με το θυμάρι και αφήνουμε να βράσει σε πολύ σιγανή φωτιά.

  2. Chef's tip

    Το μυστικό στη συγκεκριμένη συνταγή είναι το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά.
    Μετά από 2 ώρες αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα.
    Σερβίρουμε με πάστα τις επιλογής μας και φρέσκο σκορδόψωμο.
x
Αρχική
Προϊόντα
Αγαπημένα
Καλάθι
Μενού