Kεμπάπ Γιαουρτλού

Συναγωνιζόμαστε την παράδοση σε γεύση κι απόλαυση!

...

Για το κεμπάμπ

The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger 1 x 20 x 113 g
The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger 1 x 20 x 113 g

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

20 x 113 g € 35,43

1 x 20 x 113 g € 35,43

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Προτεινόμενη τιμή (προ ΦΠΑ)
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1.0 τεμ.
Κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 1.0 τεμ.
Φέτες ψωμί του τοστ 3.0 τεμ.
Σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο 1.0 τεμ.
Μαϊντανό 4.0 tbsp
Καπνιστή πάπρικα 1.0 tsp
Κύμινο 1.0 tsp
Κόλιανδρο τριμμένο 1.0 tsp
Ελαιόλαδο 4.0 tbsp
Αυγό 1.0 τεμ.

Για τη σάλτσα τομάτας

Knorr Σάλτσα Τομάτας 10kg 400.0 γρ
Knorr Σάλτσα Τομάτας 10kg

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

10 kg € 22,64

1x10 kg € 22,64

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Προτεινόμενη τιμή (προ ΦΠΑ)
Ζάχαρη
Βούτυρο 100.0 γρ
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Κανέλα

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

Γιαούρτι 350.0 γρ
Λευκό ξίδι 2.0 tbsp
Βούτυρο Στάκα
Ταχίνι 1.0 tsp
Ζεστό νερό 4.0 tbsp
Αλάτι
Πιπέρι

Για το τελείωμα

Πίκλα από Κρεμμύδι
Πίτες για σουβλάκι
Μυρωδικά

Street Food

Ξενοδοχείο

Εστιατόριο

Μεζεδοπωλείο / Ταβέρνα

Vegeterian

Φυτικής Προέλευσης

Συναγωνιζόμαστε την παράδοση σε γεύση κι απόλαυση!

...

Στάδια εκτέλεσης

Για το κεμπάμπ
Ψήνουμε και πολτοποιούμε την πιπεριά Φλωρίνης. Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά Φλωρίνης σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για να μαλακώσουν. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το αβγό (καλά χτυπημένο) και το ψωμί του τοστ, το οποίο έχουμε μουλιάσει σε λίγο νερό για να μαλακώσει και το έχουμε στραγγίξει καλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα του κιμά μαζί με τα σοταρισμένα υλικά στο μίξερ. Ζυμώνουμε για 5’-6’ το λιγότερο χρησιμοποιώντας τον γάντζο. Έπειτα, τοποθετούμε το μείγμα του κεμπάπ στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Στη συνέχεια πλάθουμε σε σχήμα κεμπάπ πιέζοντας αρκετά καλά με τα δάχτυλά μας ενδιάμεσα και ψήνουμε σε σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά σε τηγάνι ή σε γκριλ.
Για τη σάλτσα τομάτας
Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε για 5’.
Για τη σάλτσα γιαουρτιού
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Φροντίζουμε, ώστε η σάλτσα να είναι ελαφρώς χλιαρή.
Για το τελείωμα
Τέλος, ψήνουμε την πίτα και την τοποθετούμε σε πιάτο. Από πάνω βάζουμε τα κεμπάπ, τη σάλτσα ντομάτας, το γιαούρτι, τα μυρωδικά, την πίκλα κρεμμύδι και σερβίρουμε.