Υλικά
- 1000 γρ. Panna Cotta
- 3800 γρ. γάλα
Carte D' Or Buffet Μείγμα για Panna Cotta 10 kg
Μείγμα για την παραγωγή επιδορπίων. Κρύα ιταλική κρέμα, σερβίρεται με σάλτσα φρούτων ή σιρόπι καραμέλας.
Δεν επηρεάζεται από την προσθήκη υλικών. Φινετσάτη γεύση αυθεντικής συνταγής. Άρωμα, ελαστικότητα, σταθερότητα.
0
€ 56,50
1x10 kg € 59,60
Εκτέλεση
Βράζουμε πρώτα το γάλα και μετά προσθέτουμε την Panna Cotta εκτός φωτιάς. Ομογενοποιούμε και στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα στο ποτήρι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Tip
Δεν βράζουμε μαζί από την αρχή την Panna Cotta με το γάλα, ώστε να μην κολλήσει στο σκεύος
