Name: Χοιρινές Μπριζόλες με Σταφύλι και Κρεμμυδάκια
Yield: 3
Ingredients: 3.0τεμ. Χοιρινές μπριζόλες; 3.0γρ Κύμινο; 8.0γρ Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr; 200.0γρ Κρεμμύδι πέρλα; 40.0γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 40.0γρ Βούτυρο; 200.0γρ Κόκκινα σταφύλια; 100.0γρ Knorr Ζωμός Κότας σε Σκόνη 1 kg; 20.0γρ Hellmann’s Street Μουστάρδα 4 Kg; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ένα πλούσιο, γευστικό πιάτο, με μυρωδιές, χρώματα και γεύση του φθινοπώρου

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση

Καρυκεύουμε τις μπριζόλες με αλάτι, πιπέρι και 3 γρ θυμάρι, και στη συνέχεια πανάρουμε με το αλεύρι.
Λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι, προσθέτουμε τις μπριζόλες και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Αποσύρουμε και τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και μειώνουμε τη θερμοκρασία. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα σταφύλια (προτιμάμε σταφύλια χωρίς κουκούτσια). Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, με ξεσκεπασμένο τηγάνι και ανακατεύουμε περιστασιακά μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν τα σταφύλια, για περίπου 4 λεπτά ακόμη. Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου, τη μουστάρδα και 5 γρ θυμάρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα, περίπου 1 λεπτό.
Επιστρέφουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι με τα σταφύλια και το κρεμμύδι και σερβίρουμε.