Name: Σπαγγέτι με Γυαλιστερές και Βλήτα
Yield: 4
Ingredients: 100.0ml Ελαιόλαδο; 20.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 400.0ml Λευκό κρασί; 600.0γρ Γυαλιστερές και Αχιβάδες; 80.0γρ Πιπεριά Φλωρίνης; 5.0γρ Μπούκοβο; 500.0γρ Χόρτα Εποχής; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 10.0γρ Knorr Aromat Κλασικό 500 gr; 400.0γρ Λιγκουίνι; 5.0γρ Ξύσμα λεμονιού; 50.0ml Knorr Υγρός Ζωμός Τελειώματος Οστρακοειδή 1 lt; 20.0γρ Βούτυρο ανάλατο

Αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο με ένταση που θα γίνει ανάρπαστο!

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1/4 φλιτζάνι λάδι. Προσθέτουμε το μισό σκόρδο και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για 1 λεπτό. Ανακατεύουμε τα όστρακα. Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Καλύπτουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, 5 έως 7 λεπτά. Καθώς ανοίγουν τα όστρακα, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί. Απορρίπτουμε τυχόν μη ανοιγμένα όστρακα. Στραγγίζουμε το υγρό μαγειρέματος μέσα από ένα κόσκινο.
Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε τις ψητές πιπεριές και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι λάδι σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο σκόρδο και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για 1 λεπτό. Ανακατεύουμε σε παρτίδες την τριμμένη κόκκινη πιπεριά και τα χόρτα (βλήτα και μυρώνια) . Ανακατεύουμε με το ζωμό ψημένης πιπεριάς, το ζωμό οστρακοειδών και αλατοπιπερώνουμε.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, βράζουμε τα λιγκουίνι μέχρι να γίνουν al Dente.
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο μείγμα με τα βλήτα και με το βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού, το Aromat και τη vinaigrette .
Προσθέτουμε τις αχιβάδες και ανακατεύουμε να ζεσταθούν. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά και το ζωμό σε ρηχά μπολ, και σερβίρουμε.