Name: Μοσχαράκι Σιγομαγειρεμένο με Κόκκινο Κρασί
Yield: 5
Ingredients: 1500.0γρ Brisket - Στήθος Μοσχάρι; 3.0τεμ. Κρεμμύδι; 3.0τεμ. Καρότο; 3.0τεμ. Κλωνάρια Σέλερι; 50.0γρ Βούτυρο; 50.0γρ Αλεύρι; 500.0γρ Κόκκινο κρασί; 500.0γρ Knorr Ζωμός Βοδινού σε Πάστα 4 kg; 10.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 10.0γρ Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr; 3.0τεμ. Δαφνόφυλλα; 2.0τεμ. Ξύλο Κανέλας; 0.0γρ Μοσχοκάρυδο

Αξεπέραστα αρώματα και γεύσεις αναδύονται από αυτό το σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι!

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Κόβουμε σε κύβους το στήθος κι έπειτα το θωρακίζουμε με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα που ήδη έχουμε θωρακίσει το κρέας και θωρακίζουμε επίσης και τα λαχανικά. Προσθέτουμε το αλεύρι και σβήνουμε με το κρασί, ντεγκλασάρουμε και προσθέτουμε το κρέας, το ζωμό και τα μπαχαρικά. Δίνουμε μια, δυο βράσεις και στη συνέχεια τοποθετούμε την κατσαρόλα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 150° και ψήνουμε για 2 με 2 ½ ώρες. Σερβίρουμε το κρέας συνοδευόμενο με την σάλτσα που έχουμε πάρει από τα υγρά της κατσαρόλας.