Name: Μαριναρισμένο Ψητό Κοτόπουλο με Μηλίτη, Κολοκύθα και Γλυκοπατάτα
Yield: 4
Ingredients: 800.0γρ Μηλίτης; 4.0τεμ. Φύλλα δάφνης; 100.0γρ Καστανή ζάχαρη; 5.0γρ Γαρύφαλλο; 4.0τεμ. Ξύλο Κανέλας; 10.0γρ Μπαχάρι; 50.0γρ Αλάτι; 10.0γρ Κόκκους Πιπέρι; 4.0γρ Στήθος κοτόπουλο; 4.0τεμ. Κοπανάκια κοτόπουλο; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 0.0γρ Καπνιστή πάπρικα; 0.0ml Ελαιόλαδο; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 30.0γρ Knorr Πικάντικη Σάλτσα με Τσίλι και Τομάτα 1 lt; 20.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg; 20.0γρ Κονιάκ; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Δενδρολίβανο 340 gr; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 40.0γρ Μηλόξυδο; 80.0γρ Μέλι; 600.0γρ Μηλίτης; 2.0τεμ. Γλυκοπατάτες; 0.0γρ Κολοκύθα; 30.0γρ Knorr Πικάντικη Σάλτσα με Τσίλι και Τομάτα 1 lt; 40.0γρ Καστανή ζάχαρη; 0.0γρ Αλάτι; 0.0τεμ. Σκόρδο; 0.0ml Ελαιόλαδο

Μια γλυκιά εκδοχή του κοτόπουλου: Μαρινάρουμε και γλασάρουμε με γλυκές γεύσεις & συνοδεύουμε με γλυκά λαχανικά.

...

Στάδια εκτέλεσης

Για τη μαρινάδα
Τοποθετούμε όλα τα υλικά τις μαρινάδας σε κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αλάτι.
Στη συνέχεια τοποθετούμε σε μπασίνα και κρυώνουμε.

Πρόταση: Χρησιμοποιούμε τα μυρωδικά ολόκληρα. Όχι σε σκόνη.
Για το κοτόπουλο
Καρυκεύουμε το κοτόπουλο με αλάτι ,πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, σκόρδο και το μισό chili tomato, και τοποθετούμε στην κρύα μαρινάδα. Τέλος, σφραγίζουμε και διατηρούμε στο ψυγείο για 1 με 2 ημέρες
Για το γλάσο
Τοποθετούμε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά και κατεβάζουμε την σάλτσα μέχρι να πάρουμε τα ¾ .
Για τα λαχανικά
Στη συνέχεια καρυκεύουμε και τα λαχανικά (γλυκοπατάτα και 1/2 κολοκύθα κομμένη σε φέτες) με αλάτι, σκόρδο, καπνιστή πάπρικα, καστανή ζάχαρη και το άλλο μισό από την πικάντικη σάλτσα με τσίλι και τομάτα.
Ψήνουμε το κοτόπουλο σε σχάρα και με την βοήθεια ενός πινέλου περνάμε σε τακτά διαστήματα το κοτόπουλο με το γλάσο.Ψήνουμε τα λαχανικά και σερβίρουμε με το γλασαρισμένο κοτόπουλο.