Name: Μανιτάρια Στρογκανόφ
Yield: 2
Ingredients: 50.0ml Ελαιόλαδο; 1.0τεμ. Κρεμμύδι; 50.0γρ Καπνιστή πάπρικα; 10.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 300.0γρ Ποικιλία Μανιταριών; 150.0γρ Knorr Ζωμός Λαχανικών σε Σκόνη 1,25 kg; 20.0γρ Knorr Αγγλική Worcester 1,125gr; 20.0ml Κονιάκ; 60.0γρ Κρέμα; 0.0γρ Κόκκινο ρύζι; 0.0τεμ. 1/2 Μάτσο μαϊντανός; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αγαπημένη συνταγή με πρωταγωνιστή πλέον τα μανιτάρια!

...

Στάδια εκτέλεσης

Για τα μανιτάρια
Κόβουμε το κρεμμύδι μπρινουάζ και το σοτάρουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Αρωματίζουμε με σκόρδο, πάπρικα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμα 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια (σαμπινιόν, τρομπέτες, σιτάκε), φλαμπάρουμε με κονιάκ και ρίχνουμε το ζωμό και τη σάλτσα Worcester. Αφήνουμε να πάρει βράση και γλασάρουμε, ενώ τελειώνουμε με την κρέμα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρουμε με κόκκινο ρύζι.