Συστατικά
Αθηναϊκή Σαλάτα με Αφρό Μαγιονέζας με Εσπεριδοειδή και Καπνιστό Σκουμπρί
−
+
€0.0
Για το ψάρι
Φιλέτο από σκουμπρί
/γρ
800.0 γρ
0%
Αλάτι Ημίχοντρο
/γρ
2.0 kg
0%
Ζάχαρη
/γρ
500.0 γρ
0%
Κόκκους Πιπέρι
/τεμ.
0.0 τεμ.
0%
Αστεροειδής γλυκάνισος
/τεμ.
0.0 τεμ.
0%
Ξύσμα Πορτοκάλι
/γρ
0.0 γρ
0%
Ξύσμα λεμονιού
/γρ
0.0 γρ
0%
Για το λάδι μαϊντανού
Μαϊντανός (φρέσκος)
/γρ
140.0 γρ
0%
Σπορέλαιο
/γρ
280.0 γρ
0%
Για τον αφρό μαγιονέζας
Hellmann's Real Μαγιονέζα 10 lt
/γρ
300.0 γρ
0%
Πηκτίνη
/γρ
5.0 γρ
0%
Χυμός Εσπεριδοειδών
/γρ
200.0 γρ
0%
Αλάτι
/γρ
0.0 γρ
0%
Πιπέρι
/γρ
0.0 γρ
0%
Για τη σαλάτα
Πατάτες
/γρ
300.0 γρ
0%
Καρότο
/γρ
300.0 γρ
0%
Κατεψυγμένος αρακάς
/γρ
200.0 γρ
0%
Φινόκιο
/γρ
200.0 γρ
0%
Μαϊντανός (φρέσκος)
/γρ
0.0 γρ
0%
Αλάτι
/γρ
0.0 γρ
0%
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
/γρ
0.0 γρ
0%
Για το ντεκόρ
Χαβιάρι
/γρ
0.0 γρ
0%
Φύλλα παντζαριού
/γρ
0.0 γρ
0%
/
Για το ψάρι
-
Φιλέτο από σκουμπρί 800.0 γρ
-
Αλάτι Ημίχοντρο 2.0 kg
-
Ζάχαρη 500.0 γρ
-
Κόκκους Πιπέρι
-
Αστεροειδής γλυκάνισος
-
Ξύσμα Πορτοκάλι
-
Ξύσμα λεμονιού
Για το λάδι μαϊντανού
-
Μαϊντανός (φρέσκος) 140.0 γρ
-
Σπορέλαιο 280.0 γρ
Για τον αφρό μαγιονέζας
-
Πηκτίνη 5.0 γρ
-
Χυμός Εσπεριδοειδών 200.0 γρ
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
Για τη σαλάτα
-
Πατάτες 300.0 γρ
-
Καρότο 300.0 γρ
-
Κατεψυγμένος αρακάς 200.0 γρ
-
Φινόκιο 200.0 γρ
-
Μαϊντανός (φρέσκος)
-
Αλάτι
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το ντεκόρ
-
Χαβιάρι
-
Φύλλα παντζαριού
