Name: Sandwich με την Απόλυτη Αυγοσαλάτα
Yield: 4
Ingredients: 50.0γρ Φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 10.0γρ Φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Βασιλικού 340 gr; 80.0γρ Γιαούρτι στραγγιστό; 40.0γρ Hellmann's Real Μαγιονέζα 10 lt; 20.0γρ Hellmann's Απαλή Μουστάρδα 4,8 kg; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 100.0γρ Πουρές Ψητής Μελιτζάνας; 100.0γρ Μπρεζάολα; 80.0γρ Baby Ρόκα; 8.0τεμ. Ψωμί πολύσπορο

Καταπληκτικό σάντουιτς που θα συναρπάσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς! Απλά, ακαταμάχητο!

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Βράζουμε σκληρά τα αυγά. Όταν ψηθούν και κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε χοντρά. Στην συνέχεια ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τον άνηθο. Προσθέτουμε σε μπασίνα τα υπόλοιπα υλικά και τα ομογενοποιούμε. Τέλος, προσθέτουμε στα κομμένα αυγά τα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά και το dressing. Φρυγανίζουμε τις φέτες ψωμιού και στήνουμε πρώτα τον πουρέ μελιτζάνας, μετά το μείγμα του αυγού και τελειώνουμε με την μπρεζάολα και την baby ρόκα.
Step 2