Name: Jambalaya
Yield: 6
Ingredients: 30.0γρ Cajun Μείγμα Μπαχαρικών; 300.0γρ Χωριάτικο λουκάνικο; 500.0γρ Φιλέτο Κοτόπουλο κομμένο σε κύβους; 1.0τεμ. Λευκό Κρεμμύδι, κομμένο καρέ; 1.0τεμ. Πράσινη Πιπεριά Κέρατο κομμένη καρέ; 1.0τεμ. Πιπεριά Φλωρίνης κομμένη καρέ; 2.0τεμ. Κλωνάρι Σέλερι κομμένο καρέ; 15.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 400.0γρ Τομάτες Πομοντόρια; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr; 5.0γρ Μπούκοβο; 20.0γρ Knorr Πικάντικη Σάλτσα με Τσίλι και Τομάτα 1 lt; 10.0γρ Knorr Αγγλική Worcester 1,125gr; 60.0γρ Μπάμιες; 250.0γρ Ρύζι Μακρύκοκκο; 750.0γρ Knorr Ζωμός Κότας σε Σκόνη 1 kg; 500.0γρ Γαρίδες Νο3; 0.0γρ Μαϊντανός (φρέσκος); 0.0γρ Φρέσκα Κρεμμυδάκια; 60.0ml Ελαιόλαδο

Ένα ξεχωριστό πιάτο κατευθείαν από τη Νέα Ορλεάνη και την καρδιά της κρεολέζικης κουζίνας!

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Καρυκεύουμε το κοτόπουλο και το λουκάνικο με το μείγμα μπαχαρικών Cajun και κόβουμε το λουκάνικο σε κομματάκια.
Σοτάρουμε το κομμένο λουκάνικο σε ελαιόλαδο, μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα και το τραβάμε στην άκρη. Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε και το κοτόπουλο και το κρατάμε και αυτό στην άκρη.
Στη συνέχεια, σοτάρουμε το κρεμμύδι με τις πιπεριές και το σκόρδο, προσθέτουμε τις τομάτες, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και αρωματίζουμε με το θυμάρι. Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε το μπούκοβο, την Πικάντικη Σάλτσα, την Worcester σως, τις μπάμιες, το λουκάνικο και το κοτόπουλο και βράζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ρύζι και το ζωμό και αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι μας. Προσθέτουμε τις γαρίδες στην επιφάνεια του φαγητού μας και βράζουμε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 5-6 λεπτά, μέχρι οι γαρίδες να αποκτήσουν ροζ χρώμα. Ελέγχουμε την γεύση και σερβίρουμε. Ντεκοράρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.