Name: Burger με Μαριναρισμένα Μανιτάρια, Αβοκάντο και Δροσερή Μαγιονέζα Σκόρδου
Yield: 1
Ingredients: 1.0τεμ. Κρεμμύδι; 200.0γρ Λευκό λάχανο; 1.0τεμ. Καρότο; 50.0ml Ξύδι; 80.0γρ Hellmann's Real Μαγιονέζα 10 lt; 30.0γρ Hellmann's Απαλή Μουστάρδα 4,8 kg; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Πιπέρι; 0.0γρ Μαϊντανός ψιλοκομμένος; 100.0γρ Κρεμμύδι; 40.0γρ Αλάτι; 30.0ml Μηλόξιδο; 125.0ml Νερό; 60.0γρ Ζάχαρη; 1.0τεμ. Ψωμί για burger; 1.0τεμ. The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger 1 x 20 x 113 g; 50.0γρ Hellmann's Real Μαγιονέζα 10 lt; 50.0γρ Μανιτάρια; 1.0τεμ. Αβοκάντο; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr

Το burger περνά σε άλλο επίπεδο γευστικής απόλαυσης! Απλά Υπέροχο!

...

Στάδια εκτέλεσης

Για το Coleslaw
Κόβουμε μισό κρεμμύδι εμινσέ, ψιλοκόβουμε το λάχανο και τρίβουμε το καρότο. Αναμειγνύομε τα λαχανικά και τα καρυκεύουμε με αλάτι, διατηρούμε για 1 ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο. Στη συνέχεια, στύβουμε προσεκτικά τα λαχανικά μέχρι να αποβάλουν όλα τα υγρά τους. Τέλος, προσθέτουμε το ξύδι, τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Διατηρούμε για 2 ημέρες στο ψυγείο.
Για τα κρεμμύδια
Κόβουμε ζουλιέν τα κρεμμύδια και τα αναμειγνύουμε με το διάλυμα νερού, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη, αφού πρώτα το έχουμε βράσει για να διαλυθούν τα στερεά. Διατηρούμε για 2 ώρες στο ψυγείο.
Για τη μαγιονέζα σκόρδου
Αναμειγνύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και το μισό αβοκάντο και διατηρούμε στο ψυγείο. Ψήνουμε το μπιφτέκι και στήνουμε το burger.