Name: Beef and Μushroom
Yield: 4
Ingredients: 0.0γρ Μπιφτέκι μοσχαρίσιο; 16.0τεμ. Ψωμάκι brioche; 16.0τεμ. Φέτες τομάτας; 4.0τεμ. Φέτες κασέρι; 4.0τεμ. μανιτάρια πλευρώτους; 0.0γρ Μαγιονέζα τρούφας; 30.0γρ Knorr Πικάντικη Σάλτσα με Τσίλι και Τομάτα 1 lt; 20.0γρ Knorr Primerba Ψημένο Κρεμμύδι 340 gr; 3.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 150.0γρ Λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα; 30.0ml Brandy; 3.0γρ Ξερός κόλιανδρος πούδρα; 0.0γρ Αλάτι; 30.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg

Burger με Mushroom Ketchup και Truffle Mayo ; E ναι λοιπόν ! Μην φοβηθείτε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας αυτή την γευστικότατη συνταγή !

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια και προσθέτουμε λίγο αλάτι. 2. Σοτάρουμε και μόλις βγάλουν τα υγρά τους σβήνουμε με το brandy, εξατμίζουμε και βάζουμε τη σάλτσα σόγιας και την πικάντικη σάλτσα με τσίλι και τομάτα. Αφήνουμε να γλασάρουν και αποσύρουμε από τη φωτιά. Τέλος προσθέτουμε τον ξερό κόλιανδρο. 3. Ψήνουμε το μπιφτέκι και τα πλευρώτους και βάζουμε τη mushroom ketchup στη βάση, το μπιφτέκι, το κασέρι, τα ψητά μανιτάρια, την τομάτα και στο πάνω ψωμάκι μαγιονέζα τρούφας.