Name: Τσάτνευ Τομάτας
Yield: 4
Ingredients: 500.0γρ Knorr Σάλτσα Τομάτας 10kg; 30.0γρ Knorr Primerba Ψημένο Κρεμμύδι 340 gr; 10.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 1.0τεμ. Πράσινη Πιπεριά Τσίλι; 0.0τεμ. Ginger ψιλοκομμένο; 0.0τεμ. Μικρό κομμάτι τζίντζερ; 150.0ml Ξύδι από κόκκινο κρασί; 150.0γρ Καστανή ζάχαρη; 50.0γρ Αγγουράκια κορνισόν; 25.0γρ Κάπαρη; 0.0τεμ. 1/2 Μάτσο Κόλιανδρο; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 0.0ml Ελαιόλαδο

Αγαπημένη, ελαφρώς πικάντικη συνταγή, για να συνοδεύσετε οτιδήποτε θελήσετε!

...

Στάδια εκτέλεσης

Για το τσάτνευ τομάτας
Σοτάρουμε με ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τη μισή πιπεριά και το τζίντζερ (ψιιλοκόβουμε περίπου 5 εκ.). Στη συνέχεια προσθέτουμε την τομάτα, το ξύδι και τη ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου μισή ώρα μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Όταν το μείγμα μας έχει πάρει πλέον τη μορφή τις μαρμελάδας, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε το αγγουράκι και την κάπαρη. Αφαιρούμε από τη φωτιά και τελειώνουμε με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.