Menu

  1. Αρχική
  2. Βρείτε όλες τις συνταγές που ετοιμάσαμε και σας προτείνουμε
  3. Μοσχαρίσιο Φιλέτο με Ποικιλία Μανιταριών και Σάλτσα Μουστάρδας
  1. Βρείτε όλες τις συνταγές που ετοιμάσαμε και σας προτείνουμε

Μοσχαρίσιο Φιλέτο με Ποικιλία Μανιταριών και Σάλτσα Μουστάρδας

Μοσχαρίσιο Φιλέτο με Ποικιλία Μανιταριών και Σάλτσα Μουστάρδας – - συνταγή

Ξεχάστε το κλασσικό κοκκινιστό με μοσχάρι και αφήστε τους καλεσμένους σας να απολαύσουν αυτό το έυκολο και λαχταριστό πιάτο με μοσχαρίσιο φιλέτο και μανιτάρια.

...

Συστατικά

−
+

Για τα Σπαράγγια

  • Πράσινα Σπαράγγια 8.0 τεμ.
  • Βούτυρο 40.0 γρ

Για τα Μανιτάρια

Για το Μοσχαρίσιο φιλέτο

  • μοσχαρίσια φιλέτα 180 γραμμαρίων 2.0 τεμ.

Ξεχάστε το κλασσικό κοκκινιστό με μοσχάρι και αφήστε τους καλεσμένους σας να απολαύσουν αυτό το έυκολο και λαχταριστό πιάτο με μοσχαρίσιο φιλέτο και μανιτάρια.

...

Στάδια εκτέλεσης

  1. Για τα Σπαράγγια

    Καθαρίζουμε το βλαστό από τα σπαράγγια με τη βοήθεια πίλερ. Στη συνέχεια μπλανσάρουμε τα σπαράγγια, κρυώνουμε και στεγνώνουμε. Σοτάρουμε σε βούτυρο τα σπαράγγια, και τα κρατάμε σε απορροφητικό χαρτί.

  2. Για τα Μανιτάρια

    Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το Εσαλότ και την ποικιλία των άγριων μανιταριών, σβήνουμε με το τσίπουρο και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον σιναπόσπορο και σβήνουμε με το ζωμό, στον οποίο έχουμε διαλύσει τη μουστάρδα, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε την Ντέμι Γκλας. Γλασάρουμε την σάλτσα.

  3. Για το Μοσχαρίσιο φιλέτο

    Ψήνουμε το φιλέτο ανάλογα με το χρόνο ψησίματος που θέλουμε.
x
Αρχική
Προϊόντα
Αγαπημένα
Καλάθι
Μενού