Name: Καλαμάκια Κοτόπουλο με Σάλτσα Σόγιας και Αρωματισμένο Ρύζι με Κουρκουμά
Yield: 10
Ingredients: 800.0γρ Μπούτι κοτόπουλο; 0.0τεμ. Τζίντζερ καθαρισμένο 5 cm; 1.0τεμ. Κόκκινο τσίλι; 50.0ml Χυμό lime; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 60.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg; 400.0γρ Ρύζι Γιασμίν; 5.0γρ Κουρκουμάς; 0.0γρ Knorr Επαγγελματικός Ζωμός Κοτόπουλου σε Gel 800 gr; 0.0γρ Lime; 0.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg

Μια απολαυστική και πολύ εύκολη Ασιατική συνταγή με καλαμάκια κοτόπουλου και σάλτσα σόγιας

...

Στάδια εκτέλεσης

Προετοιμασία
Για 12 καλαμάκια μπαμπού, τα τοποθετούμε σε παγωμένο νερό για 15 λεπτά
Μαρινάρισμα κοτόπουλο
30min Τοποθετούμε σε μπασίνα το κοτόπουλο (το οποίο το έχουμε κόψει σε κύβους 2cm) μαζί με το σκόρδο, το τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λάιμ και την πάστα σκόρδο. Ανακατεύουμε και το κλείνουμε με μεμβράνη. Το τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Ρύζι
Βάζουμε το ρύζι σε μπασίνα και το ξεπλένουμε μέχρι να πάρουμε καθαρό νερό. Βράζουμε το ρύζι μαζί με 1lt ζωμό κοτόπουλου και τον κουρκουμά, μέχρι να απορροφιθούν τα υγρά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά τουλάχιστον.
Παρουσίαση
Ψήνουμε τα σουβλάκια σε σχάρα.
Σερβίρουμε με το ρύζι λάιμ κομμένο και την γλυκιά σάλτσα σόγιας