H Unilever Food Solutions διοργάνωσε για πέμπτη συνεχή χρονιά το εκπαιδευτικό σεμινάριο UFS Academy αποκλειστικά για ξενοδοχειακά στελέχη. Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στις 7 & 8 Νοεμβρίου στο ξενοδοχείο Sofitel. Το διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα που απευθυνόταν τόσο σε chef όσο και σε pastry chef ξενοδοχείων είχε διπλή θεματολογία και εισηγητές δύο αυθεντίες του χώρου.
Την πρώτη μέρα έλαβε μέρος το “Exclusive Culinary Masterclass” με εισηγητή τον κορυφαίο Γάλλο και παγκοσμίου φήμης chef Xavier Bouriot.
O Xavier Bouriot μαζί με τον σεφ Αναστάσιο Αλεξίου
Οι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να ανακαλύψουν τεχνικές μαγειρέματος και με την δημιουργική φαντασία του Xavier Bouriot να ξεπεράσουν κάθε όριο και κανόνα! Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης οι 150 chefs από ξενοδοχεία της Ελλάδας & της Κύπρου δοκίμασαν σε μενού degustation τις μοναδικές δημιουργίες του chef με τα νέα προϊόντα της Unilever Food Solutions.
Το μπουφέ επιμελήθηκε ο Xavier Bouriot
Τη δεύτερη μέρα 140 pastry chefs από ξενοδοχεία της Ελλάδας & της Κύπρου παρακολούθησαν το “Exclusive Pastry Masterclass” με εισηγητή το νέο και καταξιωμένο Pastry Chef Θανάση Τσαγκλιώτη
O pastry chef Θανάσης Τσαγκλιώτης
Ο κος Τσαγκλιώτης είναι γνωστός όχι μόνο για τις εξαιρετικής ποιότητας γλυκές δημιουργίες του αλλά και γιατί έχει καταφέρει να ισορροπήσει άριστα τη παραδοσιακή και μοντέρνα εκδοχή της ζαχαροπλαστικής. Ως brand ambassador του Carte D’Οr Buffet, τη νέα σειρά επιδορπίων για ξενοδοχεία της Unilever Food Solutions, δημιούργησε εντυπωσιακά mini bites με σοκολάτα και φρούτα που απευθύνονται στους επαγγελματίες της εστίασης και γράφουν τον πιο γευστικό επίλογο σε κάθε γεύμα.
Η Unilever Food Solutions αναγνωρίζοντας την ανάγκη της αγοράς για γνώση, θα συνεχίσει να επενδύει στην εκπαίδευση με στόχο τη βελτίωση του επιπέδου των παρεχόμενων υπηρεσιών στον κλάδο της μαζικής εστίασης και του τουρισμού.
