Χαίρε Ιούλιε! Καίσαρα; NOPE! Βερν μήπως; Πάλι NOPE! Τότε; Εσένα εννοούμε… μήνα που αποτελείς την καρδιά του καλοκαιριού, τη χρυσή εποχή για ολόφρεσκα φρούτα και λαχανικά. Είναι τέτοια η ποικιλία σου, τόσο σπουδαία η προσφορά σου σε αυτά που αν τα χρησιμοποιήσει ο chef, τότε το πιάτο του θα διεκδικήσει άνετα μια θέση δίπλα στα masterpieces του Τζουζέπε Αρτσίμπολντο! Έτοιμοι για μια έκρηξη μαγειρικής δημιουργικότητας με ό,τι πιο νόστιμο έχει να προσφέρει η ελληνική γη;
Το γευστικό μας ταξίδι αρχίζει από τα χαρισματικά δαμάσκηνα, είτε φρέσκα και νωπά είτε αποξηραμένα. Το καλύτερο μάλιστα είναι ότι τα βρίσκουμε σε εξαιρετική ποιότητα, οπότε δεν χρειάζεται να ξενιτευτούμε… στη Δαμασκό για να γεμίσουν με βαθύ κόκκινο ή μωβ χρώμα και υπέροχη γεύση και άρωμα τα πιάτα μας.
Επόμενος σταθμός το πεπόνι. Πε-πό-νι! 3 μόλις συλλαβές αρκούν για να χωρέσουν 11 διαφορετικές ποικιλίες, οι οποίες με τη σειρά τους θα δώσουν την πιο σκληρή μάχη για το ποια θα πρωταγωνιστήσει σε σαλάτες, σε smoothies ή σορμπέ και θα πλημμυρίσει με χρώμα και άρωμα τις αισθήσεις. Μήπως να δώσετε μία ευκαιρία και στις 11;
Η «φρουτοπία» του καλοκαιριού δεν σταματά όμως εδώ! Tα σαρκώδη, ζουμερά και super αρωματικά ροδάκινα, νεκταρίνια και βερίκοκα αξιοποιούνται υπέροχα σε πρωτότυπες, ντελικάτες συνταγές, αλμυρές και γλυκές. Last but not least, οι μπάμιες. Άλλοι λατρεύουν να τις μισούν, και άλλοι τις λατρεύουν, τελεία.
Τι λέτε λοιπόν για ατελείωτες βουτιές στις καλοκαιρινές νοστιμιές; Check the list για να μην ξεχάσετε να βάλετε στις αποσκευές σας και τις ασυναγώνιστες συνταγές των chefs μας που ακολουθούν!
