Local Abundance
Γιορτάζοντας τις Τοπικές Γεύσεις
Γιορτάστε την κοινότητα
Συναρπαστικά κι αναζωογονητικά πιάτα
Τοπικά υλικά
Σχετικά με την τάση
Αν δεν έχετε ήδη καλλιεργήσει την αγάπη σας για τα τοπικά προϊόντα, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να χτίζετε σχέσεις με τους αγρότες και τους παραγωγούς στην περιοχή σας. Συνδυάζοντας δύο ή περισσότερα παραδοσιακά συστατικά χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά, δημιουργείτε κάτι καινούργιο που φέρνει αέρα ανανέωσης στα πιάτα σας.
«Αυτοί οι συνδυασμοί προσφέρουν στους πελάτες μια εξαιρετική εμπειρία γεύσης και υφής. Είναι μια έκρηξη γεύσης και υφής!»
Σεφ Philip Li
UFS Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας
Συνταγές Local Abundance
Aσύλληπτα Χτένια σε Γλυκιά και Πικάντικη Σάλτσα
Για Casual Ανεξάρτητα Εστιατόρια
Χτένια τηγανισμένα σε ελαφριά, τραγανή και πλούσια σε umami ζύμη. Το πιάτο σερβίρεται με μια γευστική σάλτσα με τσίλι και άλλα μπαχαρικά που μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα εκ των προτέρων. Ένα απλό, οικονομικό και αποδοτικό πιάτο που με premium σερβίρισμα.
