Irresistible Vegetables
Η Δημοκρατία των Λαχανικών
Οπτικά ενδιαφέροντα
Ζωντανά και φωτογενή πιάτα
Φωτεινά και εκθαμβωτικά
Σχετικά με την τάση
Σε μια τόσο κορεσμένη αγορά, όπως αυτή του τομέα της εστίασης, το πιάτο της ημέρας δεν αρκεί απλώς να έχει υπέροχη γεύση, πρέπει να έχει και την κατάλληλη εμφάνιση. Οι πελάτες απαιτούν φαγητό που δεν είναι μόνο θρεπτικό και υγιεινό, αλλά και οπτικά ενδιαφέρον – και τα λαχανικά μπορεί να είναι η λύση.
"Οι πελάτες είναι πιο πρόθυμοι να δοκιμάσουν κάτι νέο αν συνδέεται με γνωστά πιάτα, όπως tacos εμπλουτισμένα με απλά, αλλά γεμάτα γεύση υλικά."
Chef Dana Cohen
Executive Chef - UFS Βόρεια Αμερική
Συνταγές Irresistible Vegetables
Tostada με Καραμελωμένη Κολοκύθα και Καυτερό Μέλι
Για Casual Full-Service Εστιατόρια
Τι είναι "hot"; Το καυτερό μέλι! Αυτή η συνταγή δείχνει με ποιον τρόπο τα λαχανικά μπορούν να παραμείνουν μοντέρνα και ελκυστικά στη γεύση και την εμφάνιση – καραμελώνοντας και τηγανίζοντας εποχιακά, οικονομικά αλλά ελκυστικά υλικά, δίνοντας τους ένα "wow" αποτέλεσμα για το οποίο μπορείτε να χρεώσετε premium τιμή. Έτσι, έχετε μια γενναιόδωρη μερίδα λαχανικών που προσφέρει γεύση και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, καθώς και πρωτεΐνη για ένα πλήρες πιάτο.
